一、服务概述

西红花苷（Crocin，又称藏红花素）是名贵中药西红花/番红花（鸢尾科植物番红花 Crocus sativus 的干燥柱头）和栀子（茜草科植物栀子 Gardenia jasminoides 的果实）中的主要水溶性色素及活性成分，属类胡萝卜素类糖苷——即西红花酸（crocetin）的糖酯。

其中西红花苷 I（Crocin I，α-藏红花素）含量最高、最具代表性，由西红花酸与两分子龙胆二糖（gentiobiose）成酯（C44H64O24）；此外还有西红花苷 II（Crocin II）等。西红花苷 I、II 是《中国药典》西红花含量测定的指标成分。

现代药理研究表明，西红花苷具有抗氧化、神经保护、抗抑郁、抗肿瘤、保肝、改善学习记忆等作用，是西红花和栀子黄色的核心功效与显色成分。

我们提供西红花苷 I、II 及西红花酸的定性确证与精确定量检测服务，覆盖西红花/番红花、栀子、含栀子/西红花的中成药、保健品、食品及生物样品等多种基质。

二、化合物信息

结构说明：西红花苷为西红花酸（类胡萝卜素型二羧酸）的糖酯，西红花苷 I 为二龙胆二糖酯，西红花苷 II 为龙胆二糖-葡萄糖酯。

三、检测方法

3.1 HPLC-UV/Vis —— 440 nm 可见光检测（药典质控法）

西红花苷具有高度共轭的多烯结构，在 440 nm 附近有强可见光吸收（呈黄色/红色），HPLC 结合可见光检测（440 nm）是测定西红花苷 I、II 的标准方法，灵敏度高、基质干扰小，明显优于末端吸收检测。

· 色谱柱：反相 C18 柱（4.6 mm × 250 mm，5 μm）；

· 流动相：甲醇-水 或 乙腈-水体系（可加少量酸），梯度或等度洗脱；

· 检测波长：440 nm（西红花苷 I、II 特征可见吸收）；

· 流速：1.0 mL/min；柱温：25～35 ℃；

· 适用：西红花/栀子药材、饮片、提取物含量测定与质控。

3.2 LC-MS/MS —— 精确定量与痕量分析

西红花苷为多羟基糖酯，ESI⁻ 负离子模式响应良好，适合单体精确定量与复杂基质痕量分析。

· 西红花苷 I：母离子 [M−H]⁻ = 976.0，碎片脱龙胆二糖（−324）→ 652 → 再脱龙胆二糖（−324）→ 327（西红花酸苷元）；正离子可选 [M+Na]⁺ = 999.9；

· 西红花苷 II：母离子 [M−H]⁻ = 813.8；

· 参考 MRM：976.0 → 652.3 → 327.2（西红花苷 I）；813.8 → 489.3（西红花苷 II）；

· 适用：痕量定量、生物样品（血浆/组织）、复方制剂、药代动力学研究。

3.3 方法对比

四、样品前处理

五、服务内容

套餐 A：HPLC 440 nm 西红花苷 I/II 含量测定（药典质控版）

· 目标物：西红花苷 I、西红花苷 II；方法：HPLC-UV/Vis（440 nm）；

· 报告：各成分含量 + 合规性判定 + 色谱图；周期：5～10 个工作日。

套餐 B：LC-MS/MS 精确定量（科研/痕量版）

· 目标物：西红花苷 I/II（可加西红花酸）；方法：LC-MS/MS ESI⁻ MRM；

· 报告：含量 + MRM 色谱图 + 离子比确证；周期：10～15 个工作日。

套餐 C：定制化检测

· 西红花苷 I/II + 西红花酸全谱、栀子苷（京尼平苷）等多组分、复方制剂方法学开发、药代动力学、方法学验证等，按需定制。

六、样品要求与服务流程

· 样品量：固体 ≥ 5 g，液体 ≥ 10 mL，生物样品请提前沟通；

· 服务流程：需求沟通 → 方案报价 → 寄样登记 → 检测 → 报告交付 → 售后支持；

· 质控保障：标准品校准曲线 + 平行样 + 回收率/RSD 质控，可提供原始数据。

七、常见问题 FAQ

Q1：西红花苷 I 和西红花苷 II 有什么区别？

A：两者都是西红花酸（crocetin）的糖酯，区别在于糖链：西红花苷 I 含两分子龙胆二糖（4 个葡萄糖），西红花苷 II 含一分子龙胆二糖加一分子葡萄糖（3 个葡萄糖）。西红花苷 I 含量最高，是主要指标成分，药典常以 I 和 II 总量作为质控依据。

Q2：西红花和栀子都含西红花苷，检测一样吗？

A：西红花苷检测方法通用，但两者的含量与成分谱不同——西红花以柱头入药、西红花苷 I 极高，栀子以果实入药、同时富含栀子苷（京尼平苷）。检测时应根据样品来源选择对应指标与判定标准。

Q3：为什么西红花苷用 440 nm 检测而不是 205 nm 末端吸收？

A：西红花苷具有高度共轭的多烯结构，在可见光区（约 440 nm）有强特征吸收，检测灵敏度高、专属性好、基质干扰小，远优于普通三萜/环烯醚萜苷的末端吸收检测，因此是其标准检测波长。