氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。动物肝脏、肾脏是氨基酸代谢的主要器官，尿液中氨基酸的变化能反应肝、肾的生理状态。另外，氨基酸还能反应灼伤、伤寒等方面情况。植物体内氨基酸含量对研究植物在不同条件下及不同生长发育时期氮代谢变化、植物对氮素的吸收、运输、同化及营养状况等有重要意义。

氨基酸组成同样是生物技术和生物医学方向代谢研究的重要指标,包括：Asp 天冬氨酸、Thr 苏氨酸、Ser 丝氨酸、Glu 谷氨酸、Pro 脯氨酸、Gly 甘氨酸、Ala 丙氨酸、Cys 胱氨酸、Val 缬氨酸、Met 蛋氨酸、Ile 异亮氨酸、Leu 亮氨酸、Tyr 酪氨酸、Phe 苯丙氨酸、Lys 赖氨酸、His 组氨酸、Arg 精氨酸、Trp 色氨酸等。

上海液质检测采用柱前衍生法测定17种氨基酸的含量，将样品中的蛋白质经盐酸水解成游离氨基酸（色氨酸会被酸解），游离氨基酸与衍生试剂异硫氰酸苯酯反应，衍生物经高效液相色谱分析，外标法定量，计算出17种氨基酸的含量。

氨基酸检测流程

1、样品经过盘点，粉碎制样后，流转到上海液质检测液相实验室。

2、样品经盐酸水解后，杂质与盐酸反应会生成棕黑色物质。

样品经HCl水解前

样品经HCl水解后

过滤中的水解液体（也可以采用高速离心）

 离心后的水解液

3、标准品及样品衍生后经高效液相色谱分析。

高效液相色谱仪

高效液相色谱仪

17种氨基酸标准品低浓度谱图

17种氨基酸标准品高浓度谱图

上海液质检测平台使用高效液相色谱的方法，使用Agilent 1260 Infinity型高效液相色谱仪对样品进行分离，DAD检测器对样品进行鉴定，可高效、精准的检测氨基酸的含量变化。目前可检测包括谷氨酸(Glu)、天冬氨酸（Cys）、羟脯氨酸（HYP)等数十种氨基酸。对于其它氨基酸，氨基酸代谢物及稀有的氨基酸代谢物分子，上海液质检测平台可提供定制检测。此外，上海液质检测平台还提供LC-MS测定氨基酸及其衍生物的服务，以满足您的不同需求。

HPLC测定氨基酸样本要求：
1. 请确保样本量大于0.2g或者0.2mL。
2. 周期：2~3周