脂质组学，是指系统性地研究细胞、组织或生物体内所有脂质的一门学科，主要研究数千种脂质的类型、分布、功能、与其他生物分子的相互作用，以及它们在生理代谢、病理状态时的动态变化，通过比较不同生理状态下脂代谢网络的变化, 进而识别代谢调控中关键的脂生物标志物, 最终揭示脂质在各种生命活动中的作用机制。涉及的分析技术包括脂质的提取、分离、液相层析、各种质谱、核磁共振波谱、荧光光谱等，对深入研究各种脂质在生物膜结构、能量转换、信号转导等方面有重要意义。

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